La tarde se perfila nublada, va cayendo la noche y una lluvia monótona va empapando mi jardín.
Uno de los mayores placeres, en estas tardes de invierno, es sentarse al lado de una chimenea con una taza caliente de café y una tarta casera de manzana aún calentita, dorada por arriba de aroma a canela.
Espero que con esta receta de crumble de manzana disfruteis de estas tardes de invierno.
- INGREDIENTES CRUMBLE:
- 200g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200g de azúcar
- 200g de harina
- 1 pizca de sal
- INGREDIENTES RELLENO:
- 2 manzanas
- 100g de pasas (previamente hidratadas)
- 100g de arándanos (previamente hidratados)
- 50g de mantequilla
- 100g de azúcar
- canela al gusto
Para hacer el crumble:
Trabajamos la mantequilla, el azúcar, la sal y la harina con las manos hasta obtener una masa arenosa.
Para el relleno:
Caramelizamos la manzana cortada a daditos con la mantequilla y el azúcar en una sartén.
Agregamos la canela junto con los arándanos y las pasas.
Ponemos en una bandeja de horno el relleno y luego desmenuzando con los dedos, echamos la masa del crumble, con cuidado de repartirlo bien y que no quede relleno sin cubrir.
Espolvoreamos con más canela. Lo
introducimos en el horno precalentado durante una media hora o hasta que esté dorado por arriba.
Se sirve templado o un poco caliente. Está delicioso con una bola de helado de vainilla o de canela.
