UN DULCE DESEO

 

Abre la puerta a un buen desayuno

y piensa un deseo...

¿Una deliciosa tarta de queso de moka y avellana?

 

CONCEDIDO!

 

Aquì teneis la receta.



 

 

Ingredientes:

250g galletas de chocolate (tipo oreo)

100g avellanas, tostadas sin piel

120g mantequilla

4huevos

250g azucar moreno

2 cucharadas harina (tamizada)

500g queso cremoso

300g nata agria

300g nata espesa (35% grasa)

1 cucharadita vainilla

100g chocolate negro, derretido y templado

80ml cafè expreso

azucar glas (adornar)

 

Preparación:

 

Precalentar el horno a 150º.

 

Engrasar y enharinar el molde.

 

Hacer migas con las galletas y las nueces, le añadimos la mantequilla y mezclamos.

 

Presionamos esta mezcla en el fondo del molde y a la nevera 30 minutos.

 

Batimos los huevos, harina, queso, nata agria, nata fuerte y la vainilla a velocidad baja, 3 o 4 minutos, hasta que esté mezclado.

 

Añadimos el chocolate y el café y seguimos mezclando.

 

Sacamos el molde de la nevera, vertemos la masa y golpeamos el molde suavemente contra una superficie dura para sacar las burbujas.

 

Horneamos 1 hora y 15 minutos, apagamos el horno pero dejamos la tarta dentro una hora más.

 

Sacamos la tarta y a la nevera 2 horas más.

 

Ahora sacamos la tarta del molde y adornamos con azúcar glas.

 



 



MANZANAS DEL PARAISO

 

 La tarde se perfila nublada, va cayendo la noche y una lluvia monótona va empapando mi jardín.

Uno de los mayores placeres, en estas tardes de invierno, es sentarse al lado de una chimenea con una taza caliente de café y una tarta casera de manzana aún calentita, dorada por arriba de aroma a canela.

Espero que con esta receta de crumble de  manzana disfruteis de estas tardes de invierno.

 

 

- INGREDIENTES CRUMBLE:

- 200g de mantequilla (a temperatura ambiente)

- 200g de azúcar

- 200g de harina

- 1 pizca de sal

 

- INGREDIENTES RELLENO:

- 2 manzanas

- 100g de pasas (previamente hidratadas)

- 100g de arándanos (previamente hidratados)

- 50g de mantequilla

- 100g de azúcar

- canela al gusto

 

Precalentamos el horno a 180º.

Para hacer el crumble:
 Trabajamos la mantequilla, el azúcar, la sal y la harina con las manos hasta obtener una masa arenosa.

Para el relleno:
 Caramelizamos la manzana cortada a daditos con la mantequilla y el azúcar en una sartén.
Agregamos la canela junto con los arándanos y las pasas.

Ponemos en una bandeja de horno el relleno y luego desmenuzando con los dedos, echamos la masa del crumble, con cuidado de repartirlo bien y que no quede relleno sin cubrir.

Espolvoreamos con más canela. Lo
introducimos en el horno precalentado durante una media hora o hasta que esté dorado por arriba.
Se sirve templado o un poco caliente. Está delicioso con una bola de helado de vainilla o de canela.